人參凍干機食品真空干燥機

簡要描述：人參凍干機食品真空干燥機在魚膠凍干應用的優(yōu)勢及工藝
魚膠即新鮮魚鰾干燥后的產(chǎn)品，理想的高蛋白低脂肪食品且易于吸收和利用。但是傳統(tǒng)的魚膠烹飪方法大多是先通過浸泡使其發(fā)泡，再切片或切段與其他食材一同熬煮。此工藝所引發(fā)的問題是，在發(fā)泡過程中容易因水質問題導致細菌附著，且由于干魚膠親水性非常低，即便是在發(fā)泡后，也需要長時間的熬煮才能使其膠原蛋白變性，使湯水變得粘稠且富含膠原蛋白。

產(chǎn)品地址：上海
廠商性質：生產(chǎn)廠家
更新時間：2023-10-08
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人參凍干機食品真空干燥機的詳細資料：

品牌	拓紛制冷	價格區(qū)間	面議
儀器類型	普通擱板型	適用范圍	生產(chǎn)型
產(chǎn)地類別	國產(chǎn)	應用領域	醫(yī)療衛(wèi)生,食品,生物產(chǎn)業(yè)

人參凍干機食品干燥機在魚膠凍干應用的優(yōu)勢及工藝
魚膠即新鮮魚鰾干燥后的產(chǎn)品，理想的高蛋白低脂肪食品且易于吸收和利用。但是傳統(tǒng)的魚膠烹飪方法大多是先通過浸泡使其發(fā)泡，再切片或切段與其他食材一同熬煮。此工藝所引發(fā)的問題是，在發(fā)泡過程中容易因水質問題導致細菌附著，且由于干魚膠親水性非常低，即便是在發(fā)泡后，也需要長時間的熬煮才能使其膠原蛋白變性，使湯水變得粘稠且富含膠原蛋白。

特點：

l原位預凍干燥；
l專用導熱油加熱，控溫精度高，擱板溫差≤1℃,干燥效果均勻；
l擱板溫度可調、可控生產(chǎn)工藝；
l可儲存5個程序，每個程序可設36段，冷凍干燥機在運行過程中可修改程序參數(shù)，并在線記錄真空干燥曲線及數(shù)據(jù)；
l觸摸屏，PLC控制，可設置開機密碼，顯示干燥曲線；
l方形托盤不易變形，易于操作，便于清洗；
l配置充氣閥，可充干燥惰性氣體；
l干燥室采用高透光無色透明有機玻璃門，在操作過程中能清晰觀察物料的變化過程；

二．人參凍干機食品干燥機技術參數(shù)：

General Detail 總述
Sr. No.	Description 描述	Specifications 規(guī)格
1	Mode 型號	TF-SFD-2壓蓋型
2	area (sq. m) 面積	0.21㎡
3	Processing capacity(approx.) 處理量（大約）	2KG
4	裝瓶能力	OD 16mm 810支
4	裝瓶能力	OD 22mm 410支
5	Maximum ice capacity 最大捕冰力	4KG
6	Control 控制方式	Microprocessor 微機處理
7	Dimension of unit (approx.) (L × W × H) (mm) 外型尺寸（大約）（長×寬×高）	16007801850mm
8	Weight (approx.) 重量（大約）	520kg
9	Chamber type/Material 凍干箱外型	Square storehouse/SUS 304 方倉體/SUS 304
10	Shelves Temperature range 板層溫度范圍	-50℃ to + 80℃
11	Condenser Final temperature 冷凝器極限溫度	-70℃
12	Compressor 壓縮機	法國泰康
13	Vacuum pump 真空泵	上海德英
14	PLC 可編程控制器	XINJIE
15	Electricity - total electrical load 總裝機功率	5.1kW (220VAC 50HZ)