層析實(shí)驗室冷柜專為層析實(shí)驗而研制的特殊用途冷柜，也可用于其它需要低溫環(huán)境的實(shí)驗，用于物品冷藏。
　　層析實(shí)驗室冷柜主要用在生命科學(xué)研究的高校學(xué)科和科研院所，主要用來進(jìn)行各種酶類，肽類，大分子，核酸等物質(zhì)的生化層析分析試驗。也可用于其他需要低溫環(huán)境的實(shí)驗，或用于物品冷藏。
　　層析技術(shù)是近代生物化學(xué)zui常用的分離技術(shù)之一。它是利用混合物中各組分的理化性質(zhì)（吸附力、分子形狀和大小、分子極性、分子親和力、分配系數(shù)等）的差異，在兩相運(yùn)動中，不斷地進(jìn)行交換、分配、吸附及解吸附等過程，可將各組分間的微小差異經(jīng)過相同的重復(fù)過程而達(dá)到分離。配合相應(yīng)的光學(xué)、電學(xué)和電化學(xué)檢測手段，可用于定性、定量和純化某種物質(zhì)，其純度高達(dá)99%。
　　層析法的特點(diǎn)是分離率、靈敏度、選擇性均高的一種分離方法。尤其適合樣品含量少，而雜質(zhì)含量多的復(fù)雜生物樣品的分析。層析技術(shù)按照層析原理可分為吸附層析法、分配層析法、離子交換層析法、凝膠層析法、親和層析法；按照操作形式可分為柱層析法、薄層層析法、紙層析法、薄膜層析法。
　　在層析柱內(nèi)放入凝膠，將混合液體或者混合凝膠狀物體倒入層析柱內(nèi)，混合物的顆粒大小不同，重量不同，因此與凝膠相融度不同，重量大且體積小的可以先從層析液中透過，較早達(dá)到層析柱底部，通過管路分離出來；而重量小或者體積大的，則下沉速度較慢，較晚的分離出來；在這種分離過程中，要求產(chǎn)品震動小，如果產(chǎn)品的震動大，則會影響混合液與凝膠的融合度，不能進(jìn)行有效的分離。