蜈蚣凍干粉加工工藝以及蜈蚣真空冷凍干燥優(yōu)勢

    蜈蚣或蜈蚣粉屬于一種保健品和藥品，凍干機?在蜈蚣（百腳蟲）干燥的應用，能擺脫傳統(tǒng)曬干受到天氣的影響，干燥程度有限，易發(fā)霉變質等問題。有利于保留了蜈蚣體內活性組織胺樣物質及溶血性蛋白質的成份不被破壞。干燥后的蜈蚣即進行密封包裝，保質期長，不易發(fā)霉。

   蜈蚣凍干粉的加工工藝：

   將活蜈蚣用清水浸泡5～10小時，使其排泄盡污穢物，置于加蓋的托盤內，放在冷藏箱中冷藏2～5小時，溫度為2～5℃；然后置于拓紛凍干機的干燥箱內的擱板上，鋪蜈蚣量為8～10Kg/m2，開通制冷設備，通過擱板中的冷凍管將干燥箱內的溫度調節(jié)為-38～-40℃，使蜈蚣凍結2～3小時；開通機械真空泵，使干燥箱內壓力調為12.5～13.3Pa；開通羅茨真空泵，壓力降至1.3～1.33Pa；此時凍結了的蜈蚣中的冰即升華變?yōu)樗魵?；開通冷凝器，溫度調為-57～-60℃，水蒸氣即在冷凝器上結為霜；開啟加熱系統(tǒng)，將擱板溫度從-38～-40℃緩慢加熱至9～10℃，此過程9～13小時；緩慢將擱板溫度加熱至28～30℃，此過程7～9小時；冷凝器捕水量占總質量的65～85％，即得干燥蜈蚣；密封包裝，即得成品蜈蚣；或再使用低溫打粉機制成50～200目的粉粒，即得蜈蚣粉。將蜈蚣粉裝入空膠囊，即得凍干蜈蚣粉膠囊。

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